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26
2021-06
蔬菜的复苏处理
采摘后的叶菜类蔬菜,水分丧失,会从叶片前端开始枯萎。复苏处理是让蔬菜恢复收...
25
2021-06
菠菜的包装整理
冬季是菠菜出产的旺季,多在11~3月间上市。菠菜在叶菜类中的构成比较高。菠菜的...
24
2021-06
白菜的包装整理
白菜由芥菜和油菜杂交栽培而成。包装方式:为避免球体松散,用包装带捆扎后整棵...
23
2021-06
卷心菜的陈列销售
卷心菜又叫甘蓝,富含蔗糖、葡萄糖,口感微甜。卖场开放式陈列或降价处理时,打...
22
2021-06
经济、合理、均衡的操作管理
为了在工作中保持环境卫生,员工们必须在日常生活中养成良好的习惯,做到随手清...
21
2021-06
食品卫生基础管理
为保障顾客的饮食安全,防止食物中毒和传染病的发生是商家义不容辞的责任。为做...
20
2021-06
顾客对果蔬卖场的需求
顾客对超市蔬果卖场和商品陈列的要求大致可以归纳为以下六点。新鲜、美味、低价...
19
2021-06
气调包装机的优势
气调包装是一种新兴的食品保鲜包装技术。气调包装机与普通包装机对比优点明显:...
17
2021-06
冷鲜肉的气调包装
气调包装机是近些年来广泛应用于果蔬、冷鲜肉、海鲜、熟食品等食品领域自然保鲜...
12
2021-06
气调包装膜的选择
作为锁鲜包装机的重要配角,气调包装膜的选择也很重要。食品包膜的材料有很多种...
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