它主要用于冷冻鱼类。与盐水接触的容器由玻璃钢制成，加压盐水管由不锈钢制成，其他盐水管由塑料制成，解决了盐水的腐蚀问题。鱼从进料口与盐水混合后进入进料管，进料管中的盐水向下旋转，使鱼克服浮力，到达冰箱底部。冷冻后，鱼的密度降低，浮到液面，并通过排出机构被送到滑道，在那里鱼和盐水被分离并从出口排出。冷盐水被泵送到进料口，并通过进料管进入冷冻机。与鱼进行热交换后，盐水的温升密度降低，冰箱中的盐水具有一定的温度梯度。温度较高的盐水溢出冷冻室后，与鱼分离，进入除鳞机。除去水垢和其他杂质后，盐水返回盐水罐，与盐水冷却器进行热交换并冷却，完成一个循环。它的特点是冷盐水不仅在冷冻过程中起作用，而且在运输鱼类中起作用。
