螺旋压力机是一种连续压力机,主要由工作压力螺杆、圆柱筛、工作压力调节机构、传动装置、收汁箱和框架组成。
工作压力螺杆轴由两端的轴承支撑在齿条上，驱动系统使工作压力螺杆在圆柱屏上旋转。为了使原料能够进入榨汁机迅速被榨汁，螺杆的结构在长度方向(从供给口朝向排出口的方向)上随着螺杆内径的增大螺距变小。螺杆的这种结构使螺旋槽的体积逐渐收缩，减少的程度由压缩比表示。压缩比是进给端第一个螺纹槽的体积与最后一个螺纹槽的体积之比，通常是20：1。改变螺杆的螺距大小，在一定直径的螺旋中，是改变螺杆的螺距大小。螺距小则原料受到的轴向作用力增多，径向作用力减小，有利于原料的推进。圆筒筛由不锈钢板材钻孔后折成，为了方便清理及维修，通常制作成上、下两半。圆筛的内径为0.2～0.8mm,开孔率应考虑果汁标准和筛强度。具有一定压缩比的工作压力螺钉可以使原料产生一定的压缩工作压力，也可以用工作压力调节装置调节。一般来说，通过调整滑动门环状间距的大小来控制最终的工作压力和榨汁率。间距大，排渣阻力小，工作压力减小；反之，工作压力增大。操作时，先将排渣口环形间距调至最大，以减小负荷。正常启动后，原料在螺旋推力的作用下沿轴向向矿渣排出口移动，螺旋间距变小，因此螺旋内径变大，原料产生预动作压力。然后逐渐调整排渣口环形间距，以达到榨汁工艺标准的工作压力。螺旋也有制作成两段的。第一段叫喂料螺旋，第二段压榨螺旋。两个螺旋之间的螺旋叶片断裂，转速相同而相反。螺旋第一段初始预压挤出后,松散材料进入螺旋第二段,使材料翻转,螺旋结构第二段为单螺旋,对原材料施加更大的挤出压力,提升果汁产量。该螺杆压榨机结构简单，形状小，榨汁效率高，操作方便。不足之处在于所提取的果汁含有较多的果肉,当不适合选择时,标准果汁晰度较高。
