高压夹层锅(煮锅)就是工业高压锅，是家庭用的高压锅的扩大版本。用于食品高温快速熟化，入味等用途。家用的高压锅容积只有3-8升，而工业级的高压锅多为300-400升。外观在夹层锅的基础上加了盖。
1. 材质：不锈钢304（316材质的需要特殊定制）。
2. 出料方式：固定式下出料，可倾斜上出料。
3. 高压煮锅 耐受压力：2公斤。
4. 高压煮锅最高温度：130℃。
5. 高压煮锅加热方式：电加热，燃气加热，蒸汽加热。
6. 高压煮锅功能：可以蒸，可以煮，可以常压煮，可以高压煮。
7. 高压煮锅规格：300L，400L，500L，600L，1000L
8. 开锅盖方式：手动平开，自动气缸吊开。
高压煮锅，煮粽子，熬大骨汤，煮牛板筋，煮牛肉，卤鸡蛋，卤水杀菌等等。
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