浸泡式水预冷装置概述
浸没式水预冷装置分为三种类型:简单型、间歇型和连续型。简易式多采用水池或金属槽结构，预冷时将预冷物直接置入注满冷水的池或槽中，然后开启水泵，使冷水循环达到预冷目的。预冷物的装入与搬出均采用人工操作，因而劳动强度大、耗冷量高、耗水量大、不易清洗。
浸泡式水预冷装置结构特点
间歇式水预冷装置有机械升降机构，预冷物连同防水包装箱一起分批装入冷水池中。根据不同规格确定不同的浸泡时间，待预冷物达到预冷温度时，机械升降机构将预冷物从冷水中托出，然后分装冷藏或直接装冷藏车送超市。间歇式水预冷装置的特点是预冷能力大，一次装货最多可达十多吨，用于大型加工厂比较经济。
连续浸泡式水预冷装置设有机械输送机构，预冷后的物料与防水包装箱或散装物料一起连续装入输送机构，进入冷水箱。为了防止物料因浮力浮出水面，传送机构装有以同一速度运行的上、下传送带，将物料夹在中间。传送机构采用变频调速，因而预冷时间可以视不同物料规格随时进行调节。槽内冷水流动方向与物料前进方向相反，冷水流速为0.1~1m/s.水泵的吸入口必须装粗过滤网和细过滤网，防止较小物料、碎料、脏物等吸入泵体而受损。
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