桶形搓圆机概述
桶形圆搓机转弯角度小，看起来像一个桶，所以被称为桶形圆搓机。离开切片机后，面团被送到桶形转体的下部。随着旋转体的运动，表面块体沿着螺旋轨迹从底部向顶部运动，并在旋转和公转的复合运动中摩擦成球体。揉面机上面团块的移动速度基本相同，克服了前两种揉面机的缺点，两者都有优点。
桶形搓圆机工作流程
桶形搓圆机可用于元宵的成型，其结构主要由倾斜圆盘翻转机构、传动机构和支架等组成。工作时，先将一批馅料和米粉放入盘中。当圆盘转动时，由于摩擦力的作用，物料会随着圆盘底部向上移动，然后在重力的作用下从原运动轨迹上滚下，从而与圆盘表面产生摩擦作用。同时，由于离心力的作用，面团被扔到盘边，然后在更多粉末粘合后直接上升。经过反复揉捏，馅料逐渐被粉末包裹成较大的球形面团。当达到所需尺寸时，机器停止运转，摇动转动机构，倒出成品。圆盘的倾角可以手动调节，但圆盘的倾角不应小于材料的自然停止角，否则材料会粘附在圆盘表面并随之旋转，从而失去滚动效果。倾斜角影响材料在盘表面上的停留时间。倾角越小，小球在圆盘表面停留的时间越长，面团铺开的密度越大，但生产率会下降。
因此，在保证产品质量的前提下，应考虑提高生产效率，以便合理选择倾角。桶形搓圆机支架的横梁上还安装有水管和刮刀，使米粉中含有一定量的水，保持足够的粘度，并能随时清理粘附在圆盘内壁上的物料。
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