刮板式蒸发器
刮板式蒸发器是利用自动旋转刮刀生产液体物料的蒸发装置，其结构由旋转轴、物料分配板、刮刀、轴承、轴封、蒸发室和夹套加热室组成。
在离心力作用下，液体材料从进料管自动转入配料板，流量稳定随轴向自动旋转，在离心力作用下，将盘壁上的一个小孔抛入壁面，沿装置壁面重力，同时将刮刀自动旋转成薄膜，在加热区内的薄膜热量、蒸发浓度，而在重力作用下，第二叶片将推动液体材料的浓度下降，更新薄膜，使材料继续产生新的液膜蒸发浓度，直到液体从加热室流向蒸发器底端，成为浓缩过程。
浓缩过程产生的二次蒸汽可以用浓缩液去除，或以逆流的形式以蒸发器顶部的形式去除。二次蒸汽通过自动旋转孔板从蒸发器顶部排出。
该蒸发器采用叶片成膜，膜反转，材料薄膜不断搅拌，加热表面和蒸发表面更新，热传导率高。适合浓缩含有高粘度材料和浮游粒子的液体，不会发生烧焦和结垢等现象，在蒸发期间液体层较薄，因此可以忽略液体层引起的沸点上升。液体停留在加热区域的时间较短，一般为数秒到数十秒，根据蒸发器的高度、叶片的引导角、转速等而变化。刮板蒸发器的结构比较简单，但由于它具有旋转装置，需要真空，加工精度较高。
板式蒸发器
板式蒸发器由板式加热器与汽液分离设备组成，板式加热器与板式换热器结构相似。板式蒸发器的传热板组合一般由四个传热板组成板式单元,由泵压入加热器的加热材料液体。在板1与且之间上升（升膜部分），然后从板川与VV之间下降（降膜部分）。加热蒸汽则通入板血、血和I、IV之间，利用板壁对料液加热，冷凝后由管道通人待预热的料液中，已蒸发为二次蒸汽的则与浓缩液一同由底端通入汇聚槽及出口处再通入分离设备，实现汽液分离。
还想了解请点击：
01.杀菌锅
02.杀菌锅百科
