BEYONGMEAT（超越肉食）由美国人伊桑·布朗（EthanBrown）2009年在美国密苏里州创立。呼啸而来的投资者中，包括了比尔·盖茨，爱文-威廉姆斯与比兹·斯通（BizStone）小李子（莱纳昂多-迪卡普里奥）的ObviousCorporation企业等全世界众多知名的投资者或机构。2019年5月5日在纳斯达克上市，是人造肉的第一股。上市首日上涨163%，到目前的最高市值超过200美金。
BEYONDMEAT研究来是由我们平常吃的豌豆等豆类蛋白质重新排列，相结合肉制品的特点而开发的素食。它是美国经济发展到一定阶段的产物。尽管它的实质就是素食，但它也确确实实完全不同于我们所理解的中国传统“素食”。
“这是一个强悍的创意设计，只需根据这类简洁明了更改就很有可能对全世界造成潜在影响。”（布朗）
从概念上讲，中国的素食主义虽然流行百年，但它是对肉食的否定。从结构上讲，中国传统素食的主要蛋白质是大豆和素菜蛋白质等。美国的“超越肉食”，是根据美国社会的特点，特别是肉食过量、“嗜肉”的现实开发的兼具肉的一切特征，但并不含肉制品的食品，是提供给肉食主义者的非肉产品。从结构上讲，中国传统素食，完全和肉隔离，并且越远越好，更不要讲兼具肉的外观和一切肉的结构。美国BEYONDMEAT，则是，有肉兼具的全部结构，从BEYONDSAUSAGES到BEYONGDHAM，BEYONDBURGERS等等。也许，正是基于这类理念，才会在美国迅速火爆。所以，当不少中国人对美国这类素食的迅速崛起不屑一顾，声称“我们的老祖宗100多年前就在吃的食品”时，只能说这类人，井底之蛙。
科学研究这家企业的国际机构有很多，但多数都在科学研究它的股价和未来价值。极少有人科学研究为何BEYONDMEAT能够 一瞬间迅速崛起？迅速崛起的深层原因里最主要的还是布朗的终结：：“这是一个强悍的创意设计“。
但是，什么才是创意设计？
显然，BEYONGDMEAT就是一个食品概念的创意设计。
世界上从事食品行业的人，无论是弄生产还是开饭店，99.999%的人都是沿着别人的老路不断的爬行。极少有人会站立起来瞭望自己的目的地。并且，更多的惨死在暴风骤雨里。更没有人愿意问询同道或者讲的高级一点儿：和咨询机构打打交道。欧美发达国家，即便是传统产业，相当多的企业都有请咨询机构的文化，而国人更多的讲”咨询机构“看成是路边算卦的盲人。尽管，事实上目前少数的咨询机构还真是不如路边的“卦人”。
中国人向来自命瞧不清偷盗的人，也不甘于盗贼为伍。但是，不幸的是，国际上相当多的看客把我们看成缺少创意设计的民族，并且有偷盗的习惯。德国每年一次的“全世界抄袭大赛”评比，中国已经稳稳的居于冠军地位N年，几乎没有人能够 撼动，这几乎等同于中国足球的国际地位！食品机械行业抄袭的风气由来已久，甚至，有企业都开始用抄袭的设备在中国申请专利，但中国机构还会发奖金奖励。
遗憾的是，在过去的40年里，哥哥没有见过一家和这些窃贼为伍的食品公司走出过死亡的结局。
美国的“素食肉食”(请允许我这么称呼他们)，之所以短期内获得N多人超越梦想的成果，事实上也有动物福利组织的功劳，以及环保主义的功劳。当然也有富人吃的健康的需求。中国蠢蠢欲动的力量，并不是来自食品业界内，更多的来自资本业界的期待。我相信，用不了多长时间，中国不但会冒出中国的BEYONDMEAT，也会深度更改中国的食品业界的风向。当然，“超越肉食”并不意味肉食的结束或者消失，它是对肉食的补充，是一种新的概念，也暗示了未来食品的发展方向。
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