屏障式水果蔬菜分类器通过在水平线上放置由光发射器和接收器组成的多对光对，形成了一个光束屏障。在沿着传送带进行的结果通过光束阻挡时，根据被遮挡的光束数求出结果的高度，按照各光束被遮挡的时间进行积分，从而能够求出与传送带的移动方向平行的结果的侧方投影面积。将该积分值与设定值进行比较，可以判断结果水平。因此，在相应的排水位置，可以得到不同水果和蔬菜。该分类器的精度也与输送带的速度有关。同样地,光束屏障的光可以按垂直方向排列,可以用来测量果实的投影面积。
紫外波长在100380nm之间,光源在暗室中受到辐照,分子从地面状态到激发状态。由此，在正常部与损伤部之间形成较大的明暗对比度。损伤果正是利用了发分子运动,使化学能转变成分子运动能。当柑桔果皮中的精油细胞被破坏时，损伤部位会以荧光的形式释放辐射能量。相反，正常部分利用该原理，也可以根据果糖度、酸度、成熟度等内容的质量进行分级。通过视频和计算机图像处理，检测了紫外光下柑橘内部正常部位和受损部位的反射差。它通常可以通过吸收或传输特定波长来反射。
柑橘损伤果紫外光分选装置是由监控摄像头、紫外线灯、运输带、光源罩等组合成。暗室由一个灯罩和一个橡胶窗帘组成,它能切断可见光源并减少影响因素。光源多采用灯型荧光灯，为了更有效地增强光源的强度，将光源罩做成半圆筒形，将内面涂成白色以提高反射效果，其中心是柑橘的拍摄位置。在光源罩上开一圆孔,作为摄像通路。柑橘进入暗室到达监视照相机下方后，监视照相机开始拍摄，计算机判断为进行了图像处理。
