全自动肉制品杀菌锅概述
全自动是指杀菌锅推入产品密封锅门后，按启动按钮杀菌锅自动被电脑控制完成杀菌过程。整个杀菌过程不再需要人为介入操控，全自动杀菌锅对人员的要求低，会按按钮就可以。
肉制品杀菌锅
肉制品用的杀菌锅选择喷淋的，水浴的都可以。原则上有玻璃瓶，马口铁罐的产品，会推荐使用喷淋的杀菌锅。如果是大块头的软包装，或者有尼龙肠衣的肠类产品会推荐使用双层水浴杀菌锅。
肉制品杀菌锅的型号
1. 直径700肉制品杀菌锅型号，桶长1200，容积0.5立方，1车位。
2. 直径900肉制品杀菌锅型号，桶长1800，容积1.32立方，2车位。
3. 直径1000肉制品杀菌锅型号，桶长1800，容积1.65立方，2车位。
4. 直径1200肉制品杀菌锅型号，桶长3600，容积4.46立方，4车位。
肉制品杀菌锅热源的选择
国内烧煤的锅炉大多被取缔后，越来越多的厂家选择电加热的杀菌锅。
1. 肉制品杀菌锅型号直径700型，可以做电加热，电热功率30千瓦。
2. 肉制品杀菌锅型号直径900型，可以做电加热，电热功率64千瓦。
3. 肉制品杀菌锅型号直径1000型，可以做电加热，电热功率64千瓦
4. 肉制品杀菌锅型号直径1200型，不建议做电加热，电热功率120千瓦。
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01.杀菌锅
02.杀菌锅百科
