变频调速电机经传动带动机体主轴和进出罐拨轮转动。机体带动贮料缸和阀座旋转，在阀座四周安装有18个活塞式灌装阀活塞上安装的滚轮可沿倾斜的导轨转动，上行程时完成定量吸料，下行程时完成排料，改变导轨的倾斜度便可改变活塞抽吸行程，从而改变灌装量。罐在平顶输送链上由进罐螺杆分隔成等距离，再由进罐拨轮将罐依次送至灌装工位。当无罐时由接近开关发出信号，使气缸带动开阀凸轮后退，旋塞阀的阀柄不产生旋转而不开阀，随着活塞的下降，活塞筒内的酱料返回料缸。当有罐时，旋塞阀正常开阀，活塞上的滚轮沿导轨下压，完成定量灌装。灌装后的罐由出罐拨轮拨入平顶链输出。料缸内装有液位探头，当物料液位接触到高位探针或脱离低位探针时，控制器即发出信号，气动蝶阀自动关闭或开启进料。
