打开蒸汽阀门进行预热,启动风机,使经过蒸汽换热器后的出风温度在90℃左右。容器进入烘干机后调节蒸汽阀门大小和变速器的转速,使烘干需要的时间与输送速度相适应。无级调速电机带动不锈钢链板运动,链板铺设在铜垫板上,链板左右两边设有可调节的护架。链板上部顶面、侧面均设有热风分配管,风管上有多组喷嘴。经过蒸汽加热器加热的热风,送到上、侧风管,然后通过喷嘴喷向运动的食品容器表面,烘干水膜。进风管处设有回风管,将烘干机内部分热风回流进风机,这样可以节约热能。
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