间歇式气流膨化机
我国民间广泛使用的手摇式爆米花机就是这类设备的典型代表，也是最原始的膨化设备，该机结构简单，易于操作，原料适应范围广。靠外部加热，空气在密封的容器内受热后温度和压力升高，在开启膨化机的瞬间失压，物料发生膨化。间歇式膨化设备的生产主要有4个过程：装料、加盖密封、加热加压、开盖膨化。
这类设备的不足之处是：不能连续生产，只能间歇地工作，产量低，热效率低：尽管容器连续回转，但物料加热仍不均匀，物料彼此之间、物料与容器壁直接接触，易造成物料粘连；打开盖时会发生较大的噪声；高温高压下，膨化机锅体有铅渗出，污染食品。
过热蒸汽加热空气膨胀机
过热蒸汽加热式气流膨化机结构，主要由摆动式密封进料器、立式加热室、螺旋板输送器和旋转密封式出料器组成。过热蒸汽由加热室底部进入加热室中的螺旋输送器空腔里。物料在高压蒸汽（也可用压缩空气）的作用下被吹入加热室，在螺旋板上自上而下地形成流化状态，并被加热至所需温度后由下端进入出料器，由出料器送出膨化。
还想了解请点击：
01.杀菌锅
02.盒式包装机
