主要由输面螺杆面盘，面团槽、固定螺母、内面嘴、外面嘴、累杆套筒、填充管及调节螺母等组成。内口面条输送盘到外口挤压的轴向距离不能太长，否则机器在输送面条时会发热，面条管的温度会上升，甚至会发生糊化和变性，影响饺子成品的口感。在输面机构上，还设有与螺杆相对旋转的副辊，其作用是阻止入料口处的面团从面斗逸出，从而顺利完成输面操作。输送面流量的调节可以通过移动输送面螺杆的轴向位置来实现，即改变输送面螺旋钻与面套之间的间隙。另外，通过调节螺母改变内喷嘴和外喷嘴之间的间隙，可以实现输送面管的壁厚。
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