生产碳酸饮料的气液混合设备称为碳酸化器。根据一氧化碳、气体和水的接触形式，碳酸化器大致可分为三种类型:薄膜型、喷雾型和喷射型。
碳化过程在封闭的压力容器中进行。一氧化碳通过阀门输送到密闭容器中，并充满整个容器。内部压力控制在0.4~0.6兆帕。冷却水被泵入容器，从竖管的上开口溢出。多组相互扣合在一起的圆盘(成膜圆盘)固定在竖管上。溢出物均匀地落在盘面上，形成一层薄薄的水膜，其表面为CO，水接触面积。碳化是在水以薄膜形式流过的过程中完成的。碳化水从化油器的底部出口流出，并被送到灌装机。
在国外较小型生产设备中，CBN型碳酸化器为薄膜式碳酸化器。CO,进入密闭容器中，并充满整个空间，经过处理的冷却水从容器顶部压人容器内，并沿吸收圆盘流下。流动的水呈薄膜状且均匀，碳酸化在一个装有一氧化碳的容器中完成。由于吸收圆盘的数量较多，和CO.的接触面积较大，所以能达到较理想的碳酸化效果。
